Эрзацы

среда, 16 августа 2006

17:09

все записи пользователя в сообществе Annette

Tell him I've been too fucking busy - or vice versa.

Была на сайте Интер-сои. Хотела узнать про сыр и кефир. И что-то я не поняла, как они готовят кефир, творог и т.п. Там написано:

… "Сойка" продукта в результате его сквашивания заквасками — чистыми культурами молочнокислых бактерий. При внесении заквасок в исходный напиток продукт обогащается микрофлорой, и при создании благоприятных условий для ее развития в нем накапливаются вкусовые, ароматические и другие ценные биологически активные вещества.

Или

соевый творог получаемый тепловым осаждением сквашенного молочнокислыми заквасками напитка "Сойка"

Молочнокислых бактерий??? Как они их получают? Т.е. эти продукты не подходят веганам что ли?

URL

Обещанное просветление вечером:) *** ...И где же п... успкоилась, сегодня утром Гордон дочитал "Сокровен... Запарили на работе со своей музыкой...у меня о ней только...

Никогда не думал, что в городе столько выпускников, казал... Раздвоение личности плохо помогает от одиночества Н... Жизнь - может быть совершенно замечательным местом, если ...

Комментарии

16.08.2006 в 19:57

Лёна

А Хтоб Знал.

На продукции этой фирмы или где-то на сайте есть указания о том, что они подходят вегетарианцам? Или логотипы соответствующего содержания?

С другой стороны, к примеру, есть такое вещество, как "кофейная кислота", но это не значит что содержится она в кофе - к примеру яблоки тоже ей вполне богаты, просто название такое. Может "молочные закваски" это закваски, которые используют для свёртывания молока, а потому молочные, а не потому, что сделаны из молока?

Забив в поисковник нашла какую-то умную статью. Несовсем по теме, но там в самом конце почти прямо говорится, что закваски изготавливаются в бактериологических лабораториях. Не думаю, что это противоречит веганству.

URL

16.08.2006 в 23:38

Mayer

Psh.

Лёна правильно говорит, молочно-кислые - это название бактерий, а не их способ происхождения. Просто они занимаются тем что сквашивают молоко.

URL

17.08.2006 в 20:56

Annette

Tell him I've been too fucking busy - or vice versa.

Лёна да, написано, что вегетарианские. кстати, ты из Москвы? Я советую тебе этот магазин. Я там сегодня была! Продуктов не много, но есть и молоко, и кефир, и сыр, и йогурты!

Mayer Лёна да-да, я уже поняла про бактерии

Это все веганское :vo:

URL

17.08.2006 в 21:42

Лёна

Annette честно говоря, пока почти не питаюсь соей. Предпочитая ей другие бобовые. У меня дома какая-то странная реакция на сою, родители смотрят на неё, как на врага народа. Видимо слишком известно, что соя - чуть ли не во главе стола вегетарианцев, а оно моим родителям всё ещё поперёк горла.

Да я как-то и не страдаю без молочных. Сыра иногда не хватает, к какому-то блюду, а тофу - совсем не то. Но на будущее, если приспичет, буду иметь в виду. Пасиба.

URL